Правила збирання грибів

Аксіома збирання грибів: слід збирати тільки ті гриби, в яких ви повністю впевнені.

Останнім часом, через появу великої кількості грибів в наших лісах, збільшилась і кількість отруєння ними. Так, днями, в Лохвицькому районі ще двох людей госпіталізували до місцевої лікарні з наслідками отруєння.

Тому при поході до лісу варто слідувати елементарним правилам. Адже отруїтися можна не тільки отруйними а і умовно-їстівними грибами. Ось деякі з них:

• беріть з собою до лісу ніж. Так ви зможете переконатися, що гриби не зів'ялі та не уражені лічинками комах, які залишать сліди своєї життєдіяльності;

• при полюванні на умовно-їстівні гриби (наприклад, сироїжки), варто звертати увагу на основу ніжки. Там не повинно бути плівки, яка є характерною ознакою отруйних грибів;
• гриби варто збирати в кошик. Не потрібно використовувати пластикову тару, поліетиленові пакети, оцинковані відра тощо. Це в подальшому убезпечить вас від утворення токсичних продуктів розкладання грибів або переходу важких металів з тари в зібрані вами гриби.

Також не варто збирати перезрілі, в'ялі гриби зі слідами плісняви на капелюшку або ніжці. Такі гриби, як правило, вже містять токсичні продукти життєдіяльності личинок різних комах або розпаду білків та інших сполук.

Варто зауважити, що переробляти гриби варто у перший же день збору. Особливо почищені.

Пам'ятайте: отруїтися запросто можна і їстівними грибами за умови, якщо вони довго пролежали в теплі або не були підготовлені вчасно до обробки.

Бережіть себе!