Реанімація. Фото: OMD
Зміст
Вступ
Чим небезпечний ботулізм
Які симптоми мають насторожити
Як уберегтися
У Кобеляках на Полтавщині зареєстрували три випадки харчового ботулізму серед членів однієї сім’ї, де між постраждалими була 14-річна дитина. Одного чоловіка врятувати не вдалося — він помер у лікарні.
Про це повідомив нам у коментарі епідеміолог обласного центру контролю і профілактики хвороб Олександр Перцевий.
«За результатами епідеміологічного розслідування встановили, що всі хворі перед цим вживали в’ялену тарань домашнього приготування. Нині жінка та дитина перебувають у стані середньої тяжкості та отримують необхідне лікування», - розповів епідеміолог.
Загалом від початку 2026 року на Полтавщині зареєстрували шість випадків ботулізму.
Чим небезпечний ботулізм
За словами епідеміолога Олександра Перцевого, ботулізм — це смертельно небезпечне харчове отруєння. Його викликає токсин, який може утворюватися у продуктах, виготовлених або збережених із порушенням технологій.
Найчастіше небезпеку можуть становити домашні м’ясні та овочеві консерви, в’ялена або копчена риба, паштети й ковбаси.
Які симптоми мають насторожити
Симптоми ботулізму зазвичай з’являються у продовж 12–36 годин після зараження.
Серед основних ознак:
- м’язова слабкість;
- утруднене дихання;
- сильна сухість у роті;
- погіршення зору;
- «туман» або «сітка» перед очима;
- двоїння в очах.
Медики наголошують, що у разі появи таких симптомів потрібно негайно звертатися по медичну допомогу.
Як уберегтися
Щоб зменшити ризик зараження, фахівці радять не вживати продукти, у безпечності яких є сумніви.
Особливо обережними варто бути з:
- в’яленою, копченою, солоною та консервованою рибою;
- м’ясними і грибними консервами;
- домашніми консервами;
- продуктами, які могли неправильно зберігати або перевозити.
Також не варто споживати їжу, якщо є сумніви щодо її якості, запаху, вигляду або умов зберігання.
Нагадаємо, що 15 травня на Полтавщині медики вперше зареєстрували випадок ятрогенного ботулізму. Тоді захворювання виникло не після вживання їжі, а після косметологічної процедури із введенням ботулотоксину.
