У Полтавській області відкрили понад 400 кафе та ресторанів за рік
Зміст
Вступ
На Полтавщині цьогоріч зареєстрували 412 нових закладів громадського харчування — попри загальне уповільнення ресторанного ринку в Україні.
Цьогоріч в Україні з’явилося 13 373 нові бізнеси у сфері громадського харчування, зокрема, на Полтавщині зареєстрували 412 фопів. Про це повідомили на платформі даних «Опендатабот».Для порівняння, у Харківській області — 764 нових бізнеси у ресторанній сфері, у Львівській — 1 136, на Київщині — 1 054, а в Одеській — 1 113.
Загалом цьогоріч у галузі кафе та ресторанів відкрили менше нових закладів: приріст скоротився більш ніж удвічі — лише +2 728, тоді як торік він становив 6 004. Водночас понад 10 600 фопів припинили діяльність, і половина з них проіснувала менше ніж півтора року.
Переважно більшість ресторанних бізнесів відкрили жінки (66%), а в деяких регіонах цей показник перевищує 70%.
Попри зменшення кількості нових відкриттів, за даними сервісу Poster, виторг закладів громадського харчування зріс на 6%, однак відвідуваність знизилася на 9%. Тож зростання доходів пояснюється передусім подорожчанням, а не збільшенням клієнтопотоку.
