Фото: Ілюстративне. Джерело: Сільський Господар.
Зміст
Вступ
Перші кавуни вже з’являються на прилавках. Щоб не натрапити на неякісний продукт, варто звертати увагу на місце продажу, вигляд плода та умови зберігання.
Про це розповіли у Держпродспоживслужбі.
Де купувати кавуни?
Кавуни та продукти радять купувати у магазинах, супермаркетах або на офіційних агропродовольчих ринках.
Не варто купувати кавуни на узбіччях доріг, з землі, біля трас, у дворах, на стихійних торговельних майданчиках чи з автомобілів, якщо там немає належних умов для торгівлі.
У місцях стихійної торгівлі покупець не має гарантій щодо походження продукції, умов її перевезення та зберігання.
Як обрати кавун?
Перед покупкою кавун потрібно уважно оглянути. Шкірка має бути цілою, без тріщин, проколів, порізів та інших пошкоджень.
Не варто купувати плоди з ознаками псування, гнилі, плісняви або неприємним запахом. Також не рекомендують брати вже розрізані чи надрізані кавуни, якщо немає впевненості, що їх нарізали й зберігали у чистих умовах.
Чи варто перевіряти кавун на нітрати
У Держпродспоживслужбі пояснюють, що нітрати можуть природно міститися у ґрунті та рослинній продукції. Сам факт їхньої наявності не означає, що кавун небезпечний.
Водночас перевищення допустимих норм може становити ризик для здоров’я. На офіційних ринках продукцію можуть перевіряти у лабораторіях у випадках, передбачених законом. Побутові нітратоміри не замінюють лабораторні дослідження і не дають повної оцінки безпечності продукту.
Як зберігати кавун після покупки
Перед розрізанням кавун потрібно ретельно вимити під проточною водою. Навіть якщо шкірку не їдять, забруднення з її поверхні можуть потрапити на м’якоть через ніж.
Для нарізання варто використовувати чистий ніж і чисту поверхню. Розрізаний кавун потрібно зберігати в холодильнику — накритим або в чистому контейнері. Якщо м’якоть змінила запах, смак чи колір, такий продукт краще не їсти.
Що радять пам’ятати покупцям:
- Купуйте кавуни лише у визначених місцях торгівлі;
- Обирайте цілі, неушкоджені плоди;
- Не купуйте продукцію у місцях стихійної торгівлі;
- Перед розрізанням ретельно мийте кавун;
- Для нарізання використовуйте чистий ніж і чисту поверхню;
- Розрізаний кавун зберігайте в холодильнику, накривши його або поклавши у чистий контейнер;
- У разі сумнівів щодо якості та безпечності продукту краще відмовитися від його споживання.
Нагадаємо, сезон закруток офіційно стартував, а це означає: банки миються, кришки кип’ятяться, а кухня на кілька годин перетворюється на маленький консервний завод. Якщо класичні огірки й помідори вже трохи набридли, ми зібрали для вас добірку небанальних ідей для консервації.
Також, раніше ми писали, що ківі, інжир, хурма чи навіть гранат на подвір'ях полтавців поступово стають реальністю. Через зміну клімату садівники дедалі частіше експериментують із південними рослинами. Розповідаємо, чи готова область до масового вирощування екзотики.
